Hjemmelaget eplesyltetøy.

I går ettermiddag dro jentene i familien til min svigerinne og svoger for å plukke epler. De kom hjem med 2 bæreposer fulle, ca 9,0 kg.  Eplene var sure og ikke så veldig gode å spise alene.

I dag fikk jeg lyst til å prøve å lage litt syltetøy:
jeg brukte denne oppskriften som utgangspunkt, men jeg brukte ikke alle ingrediensene som stod i den oppskriften.

Her er mine ingredienser:

epler                ca 8 epler
vaniljesukker   1 ts
kanel                 2-3 ts
brunt sukker     2 dl eller så mye du ønsker
ingefær             1 ts, hakket












Godt ble det!

Hjemmelaget nypesyltetøy

Her om dagen tok kjæresten og jeg en tur ut for å plukke bjørnebær og nyper. Det er mye bjørnebær og nyper i år! Kroodden og Kanonmuseet er et sted der det ofte er mye.



Vi kom hjem med ca. 350 gram nyper og ikke så veldig mye bjørnebær. Det så ut til at det meste av bæra allerede var plukket.

Jobben ligger i å skille frøene fra fruktkjøttet. Vi skar opp en og en nype, delte dem og brukte en liten teskje eller fingertuppen til å grave ut frøene. Frøene har små hår som klør og irriterer så derfor brukte vi engangshansker når vi gjorde dette. Men det må da være andre, enklere metoder å skille frø og fruktkjøtt!

Vi kokte opp nypene.Hadde nypene i en kjele og tilsatte litt vann slik at de ikke skulle svi seg. Vi tilsatte litt vann nå og da for å hindre at dette skulle skje.


Etter litt tid ble nypene myke og vi tilsatte sukker, mest brunt sukker. Mengde sukker som må tilsettes er jo avhengig av hvor søtt en vil at syltetøyet skal være.
Så kjørte vi det med en stavmikser for å få en jevn, klumpefri masse.